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Visita gastronómica a Astrid y Gastón
Written by admin on August 8th, 2008
“La culinaria peruana es el reflejo más evidente de lo que los peruanos somos como país. Una cultura donde todas las sangres dan ORIGEN a una docena de conceptos y tradiciones que suman lo que hoy concoemos como la GASTRONOMÍA peruana. Nuestro SUEÑO es que el mundo abrace los sabores y los secretos del Perú” - Astrid y Gastón website
No me pregunten como, pero conseguí tener un típico menú turístico exclusivo en el “mejor restaurant gourmet” de Perú: Astrid y Gastón. Mi paladar ha cambiado y las comidas y sabores ya no volverán a ser iguales. En mi memoria están los ricos sabores y sensaciones que dificilmente se me olvidarán.
De entrada me deboré: ceviche de corvina, causa rellena y camarón acaramelado con ajonjolí. Luego vino el sabor diferente del cabrito y fonalmente de postres: helado de ají y las trufas bañadas en helado de té.
En resumen: los mejores sabores y sensaciones que alguna vez he podido disfrutar “hasta ahora” jajaja. Nada se compara con ese saborcito del pure de camote acaramelado con el langostino al ajonjolí, o la deliciosa leche de tigre del riquísmo ceviche de corvina. Resalto la extravangia del sabor no picante del helado de ají.( Nunca antes provado )
En resumen: sin duda el mejor en el Perú, altamente recomendado por este crítico junior jajaja.
Más info:www.astridygaston.com
